买挂面，不要只看价格，注意包装上的“小秘密”，避免多花冤枉钱面条是北方人最爱吃的主食之一，对于一个北方人来说，哪天不吃上一顿面条，总感觉肚里少点啥一样。小的时候，基本上吃的都是父母做的手擀面，面条劲道爽滑，别提多好吃了。但是，现在的年轻人基本上没几个会擀面条的，所以简单方便，经久耐放的挂面自然成了很多人的首选！

很多朋友都有买挂面的经历，有的人买挂面的时候喜欢买价格便宜的，因为感觉都是面条，没啥大的区别；有的朋友喜欢花高价钱买营养挂面，感觉这样的挂面最好吃；还有一些朋友喜欢买售货员推荐的挂面，因为售货员总是能把好处说得天花乱坠的。

但是，事实真的跟大家所想的一样吗？面对超市里琳琅满目的挂面，我们应该如何挑选呢？去超市买挂面，请避开“这5种”，价格贵没营养，老板自己都不吃！买挂面，不要只看价格，注意包装上的“小秘密”，避免多花冤枉钱！一起来看看吧！

挂面“5不买”大家购买挂面的时候，一定要注意区分挂面的种类，这5种挂面的大家遇到的时候不建议购买，因为超市老板自己都不吃！1、多“钠”挂面不买为了使挂面看起来更加雪白，吃起来口感劲道，所以厂家在生产挂面的时候，都会在挂面里添加“钠”，大家都知道食盐的主要成分就是Nacl(氯化钠），所以挂面里边加入的“钠”含量越高，也就说明这种挂面吃起来越咸，正常情况下，我们每个人每天的食盐摄入量不能超过6g，所以大家购买挂面的时候，应该选择那些“钠”含量低的，避免摄入过多，不仅面条吃起来齁咸，而且对我们的身体也不好。

2、“鸡蛋粉”挂面不买很多人在购买挂面的时候，都喜欢购买鸡蛋挂面，认为鸡蛋挂面的营养更加丰富，但是，鸡蛋挂面真的是用鸡蛋做的吗？事实上，很多鸡蛋挂面用的都是“鸡蛋粉”或者“蛋黄粉”，这些物质在加工制作的过程中营养已经大量流失，而且在挂面中的含量普遍不会太高，所以不如买一些普通挂面，省下的钱打俩荷包蛋，它不香吗？

3、含“碱”的挂面不买在煮挂面的时候，大家一定会发现有时候买的挂面特别耐煮，而且吃起来口感特别Q弹，其实出现这种情况，是因为买的挂面中含有“碳酸钠”，也就是我们说的食用碱，加入“食用碱”的挂面，虽然口感各方面都非常不错，但是营养物质却遭到了严重破坏，所以不推荐大家购买！

4、“精粉”挂面不买买挂面的时候，很多人喜欢买“精粉挂面”，通常情况下这一类的挂面卖得也更贵一些，尤其是精粉的绿豆挂面非常受大家欢迎，但是“精粉”的研磨工序往往更加复杂，所造成的营养价值流失更加严重，所以大家完全没有必要多花冤枉钱！

5、“多彩”营养挂面不买给家里宝宝做挂面的时候，总是喜欢购买那些五颜六色的营养挂面，认为这一类的挂面还有蔬菜等营养物质，而且颜色漂亮，容易增加宝宝的食欲，如果大家仔细观察，会发现这一类挂面的添加剂通常也比较多，所以大家在购买的时候，一定要注意辨别。买五颜六色的营养挂面，真不如给孩子做面条的时候，多加一些新鲜的蔬菜呢！

包装上的“小秘密”买挂面，不要只看价格，注意包装上的“小秘密”，避免多花冤枉钱！大家在购买挂面的时候，一定不要只注意价格而忽视了包装上的一些文字，挑选的时候要注意避开“高钠”、“碳酸钠”、“精粉”、“鸡蛋粉”等关键词的挂面，选择一些普通实用的挂面就可以了，避免多花冤枉钱！

煮挂面的技巧煮挂面的时候，无需等到水开之后再放挂面，等到水中出现小气泡的时候，就可以下入挂面了（因为挂面本身特别干燥，沸水煮挂面容易导致挂面夹生、口感发黏，面汤也特别容易混浊）。水开之后，反复点上3~4次凉水，挂面就煮得差不多了，吃挂面的时候，可以放上一点猪油，这样味道更加鲜美！